Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №72 Пряники Тульские к чаю Пряники
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 205.14 | 396.13 | 167.13 | 204.75 |
| Сахар-песок | 98.75 | 190.69 | 80.45 | 98.56 |
| №П07 Начинка фруктовая (из пюре яблочного) | 81.10 | 156.61 | 66.08 | 80.95 |
| Мед натуральный | 43.32 | 83.66 | 35.29 | 43.24 |
| Меланж | 33.40 | 64.49 | 27.21 | 33.33 |
| Зарегистрироваться | 29.58 | 57.12 | 24.10 | 29.52 |
| Какао-порошок [Скурихин] | 9.54 | 18.41 | 7.77 | 9.52 |
| Соль углеаммонийная (E503(i)) | 1.49 | 2.87 | 1.21 | 1.49 |
| Эссенция ванильная | 0.57 | 1.11 | 0.47 | 0.57 |
| Сода пищевая (E500(ii)) | 0.39 | 0.75 | 0.31 | 0.39 |
| Итого | 503.28 | 971.84 | 410.02 | 502.32 |
| Выход | 471.10 | 909.70 | 383.80 | 470.20 |
Рецептура на №72 Пряники Тульские к чаю (Пряники) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Пряники
- Технологическая карта Пряники
- Энергетическая ценность Пряники
- Массовая доля сахара и жира Пряники
- Пищевая ценность Пряники
- Конструктор ганаша Пряники
- Стоимость сырья для Пряники
- Рецептура для домашнего приготовления Пряники
- Технологическая инструкция Пряники
- Рецептура Пряники
- Технико-технологическая карта Пряники