KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Вафли → №236 Вафли Маричка → Начинка → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №236 Вафли Маричка Начинка

№236 Вафли Маричка Начинка

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся114.73 249.54 122.42 233.83 
Гидрожир73.42 159.71 78.35 149.65 
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]44.74 97.32 47.74 91.20 
Кукурузные хлопья36.71 79.85 39.17 74.83 
Молоко сухое цельное12.62 27.45 13.47 25.72 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся2.07 4.49 2.20 4.21 
Крошка этого же изделия38.78 84.34 41.38 79.04 
Итого323.07 702.71 344.73 658.48 
Выход
Рецептуры

№236 Вафли Маричка (Начинка) входит в рецептуры:

№236 Вафли Маричка№236

Рецептура на №236 Вафли Маричка (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: