Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Сводная рецептура: Начинка

Начинка
#

Наименование сырья и полуфабрикатов

Массовая доля сухих веществ, %
Расход сырья
на 1 т фазы
на 761.3 кг фазы
в натуре
в сухих веществах
в натуре
в сухих веществах
1Зарегистрироваться
2Жир кондитерский99.7  261.71 260.92 199.24 198.64 
3Ядро кешью жареного97.5  130.65 127.38 99.47 96.98 
4Масло сливочное несоленое84.0  51.63 43.37 39.3  33.01 
5Молоко сухое цельное95.0  39.32 37.35 29.93 28.43 
6Зарегистрироваться
7Крошка этого же изделия98.06 120.33 118.0  91.61 89.83 
Итого1.94 98.06 1003.02 983.54 763.6  748.77 
Потери 0.3%2.94 2.24 
Выход1.94 98.06 1000.0  980.6  746.53 

Рецептуры