Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться - это бесплатно;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail;
3) Войти.

Расчет массовой доли сахара и жира корпус

Наименование сырья

Массовая доля сухих веществ, %
Общий расход
сырья на 360.5 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
в натуре
в сухих веществах
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Зарегистрироваться - это бесплатно!99.85 256.9  256.51 — — 99.75256.26
Подварка клюквенная69.0  46.84 32.32 — — 67.0 31.38
Патока крахмальная78.0  32.11 25.05 0.3 0.1 42.7513.73
Вода—  20.4  —  — — — — 
Спирт—  15.19 —  — — — — 
Зарегистрироваться - это бесплатно!91.2  1.44 1.31 — — — — 
Краска красная—  0.22 —  — — — — 
Эссенция клюквенная—  0.17 —  — — — — 
Итого315.19 0.030.1 83.6 301.37
Выход в готовом изделии86.2  310.75 — 0.1 82.4 297.12
Массовая доля по сухим веществам310.75 — 0.1 95.6 297.12
На водную фазу85.7 

Рецептуры