Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться - это бесплатно;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail;
3) Войти.

Сводная рецептура: корпус

корпус
#

Наименование сырья и полуфабрикатов

Массовая доля сухих веществ, %
Расход сырья
на 1 т фазы
на 161 кг фазы
в натуре
в сухих веществах
в натуре
в сухих веществах
1Зарегистрироваться - это бесплатно!
2Подварка клюквенная69.0  129.94 89.66 20.92 14.43 
3Спирт—  42.13 —  6.78 —  
4Лимонная кислота91.2  4.0  3.65 0.64 0.58 
5Краска красная—  0.6  —  0.097—  
6Зарегистрироваться - это бесплатно!
Итого15.6 84.4  1028.54 868.08 165.593139.75 
Потери 0.7%6.08 0.97 
Выход13.8 86.2  1000.0  862.0  138.78 
Потери до упека/уварки, усушки 0.35%84.4  3.6  3.04 0.58 0.49 
Упек/уварка 2.1%86.21 21.41 —  3.45 —  
Потери после упека/уварки, усушки 0.35%86.2  3.53 3.04 0.57 0.49 

Рецептуры

Помада сахарная основная рецептура (в конф.)
#

Наименование сырья и полуфабрикатов

Массовая доля сухих веществ, %
Расход сырья
на 1 т фазы
на 137.08 кг полуфабриката
в натуре
в сухих веществах
в натуре
в сухих веществах
1Зарегистрироваться - это бесплатно!
2Патока крахмальная78.0  104.63 81.61 14.34 11.19 
3Вода—  66.45 —  9.11 —  
Итого9.0 91.0  1008.07 917.34 138.18 125.75 
Потери 0.8%7.34 1.01 
Выход9.0 91.0  1000.0  910.0  137.08 124.74 
Сводная рецептура, k=1.0
#

Наименование сырья

Массовая доля сухих веществ, %
Расход сырья
на 161 кг готовой продукции
в натуре
в сухих веществах
1Зарегистрироваться - это бесплатно!99.85 114.73 114.56 
2Подварка клюквенная69.0  20.92 14.43 
3Патока крахмальная78.0  14.34 11.19 
4Вода—  9.11 —  
5Спирт—  6.78 —  
6Зарегистрироваться - это бесплатно!91.2  0.64 0.58 
7Краска красная—  0.097—  
8Эссенция клюквенная—  0.076—  
Итого—  166.693140.76 
Общие потери 1.41%1.98 
Выход86.2  161.0  138.78