Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться - это бесплатно;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail;
3) Войти.

Сводная рецептура: корпус

№010 "Волжские" корпус
#

Наименование сырья и полуфабрикатов

Массовая доля сухих веществ, %
Расход сырья
на 1 т фазы
на 792.2 кг фазы
в натуре
в сухих веществах
в натуре
в сухих веществах
1Зарегистрироваться - это бесплатно!
2Подварка клюквенная69.0  129.94 89.66 102.94 71.03 
3Спирт—  42.13 —  33.38 —  
4Лимонная кислота91.2  4.0  3.65 3.17 2.89 
5Краска красная—  0.6  —  0.48 —  
6Зарегистрироваться - это бесплатно!
Итого15.6 84.4  1028.54 868.08 814.82 687.7  
Потери 0.7%6.08 4.82 
Выход13.8 86.2  1000.0  862.0  682.88 
Потери до упека/уварки, усушки 0.35%84.4  3.6  3.04 2.85 2.41 
Упек/уварка 2.1%86.21 21.41 —  16.96 —  
Потери после упека/уварки, усушки 0.35%86.2  3.53 3.04 2.8  2.41 

Рецептуры

Помада сахарная основная рецептура (в конф.)
#

Наименование сырья и полуфабрикатов

Массовая доля сухих веществ, %
Расход сырья
на 1 т фазы
на 674.48 кг полуфабриката
в натуре
в сухих веществах
в натуре
в сухих веществах
1Зарегистрироваться - это бесплатно!
2Патока крахмальная78.0  104.63 81.61 70.57 55.04 
3Вода—  66.45 —  44.82 —  
Итого9.0 91.0  1008.07 917.34 679.92 618.72 
Потери 0.8%7.34 4.94 
Выход9.0 91.0  1000.0  910.0  674.48 613.78 
Сводная рецептура, k=1.0
#

Наименование сырья

Массовая доля сухих веществ, %
Расход сырья
на 792.2 кг готовой продукции
в натуре
в сухих веществах
1Зарегистрироваться - это бесплатно!99.85 564.53 563.68 
2Подварка клюквенная69.0  102.94 71.03 
3Патока крахмальная78.0  70.57 55.04 
4Вода—  44.82 —  
5Спирт—  33.38 —  
6Зарегистрироваться - это бесплатно!91.2  3.17 2.89 
7Краска красная—  0.48 —  
8Эссенция клюквенная—  0.37 —  
Итого—  820.26 692.64 
Общие потери 1.41%9.76 
Выход86.2  792.2  682.88