Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сводная рецептура: Корпус
Наименование сырья | Расход сырья | |
---|---|---|
на 937.8 кг готовой продукции | ||
в натуре | в сухих веществах | |
Зарегистрироваться | 499.03 | 498.28 |
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5% | 293.81 | 217.42 |
Патока крахмальная | 76.57 | 59.73 |
Ядро кешью жареного | 56.42 | 55.01 |
Цукаты | 33.57 | 23.50 |
Зарегистрироваться | 12.59 | — |
Эссенция цитрусовая | 0.58 | — |
Итого | 972.58 | 853.94 |
Общие потери 1.6% | 13.67 | |
Выход | 937.80 | 840.27 |
Рецептура на №012 "Гуси- лебеди" (Корпус) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Корпус
- Технологическая карта Корпус
- Энергетическая ценность Корпус
- Массовая доля сахара и жира Корпус
- Пищевая ценность Корпус
- Конструктор ганаша Корпус
- Стоимость сырья для Корпус
- Рецептура для домашнего приготовления Корпус
- Технологическая инструкция Корпус
- Рецептура Корпус
- Технико-технологическая карта Корпус