KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Конфеты с помадными корпусами → №024 "Мир" → Корпус → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Корпус

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 321.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся31.75 986,10 ₽
31 308,68 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%85.91 168,53 ₽
14 478,41 ₽1.0
Сахар-песок176.92 67,79 ₽
11 993,41 ₽1.0
Коньяк3.17 728,81 ₽
2 310,33 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]2.85 570,24 ₽
1 625,18 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся25.78 52,07 ₽
1 342,36 ₽1.0
Эссенция ванильная0.41 1 358,00 ₽
556,78 ₽1.0
Итого326.79 63 615,15 ₽
Выход321.30 63 615,15 ₽
Рецептуры

№024 "Мир" (Корпус) входит в рецептуры:

№024 "Мир"№024

Рецептура на №024 "Мир" (Корпус) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: