KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Конфеты с помадными корпусами → №025 "Молодежные" → Корпус → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Корпус

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 880.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся574.69 67,79 ₽
38 958,24 ₽1.0
Глазурь шоколадная [Скурихин]88.02 409,00 ₽
36 000,18 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%119.89 168,53 ₽
20 205,06 ₽1.0
Патока крахмальная76.96 52,07 ₽
4 007,31 ₽1.0
Эссенция ромовая0.53 3 000,00 ₽
1 590,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся9.69 140,00 ₽
1 356,60 ₽1.0
Пюре фруктово-ягодное сортовое36.32 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого906.10 102 117,39 ₽
Выход880.10 102 117,39 ₽
Рецептуры

№025 "Молодежные" (Корпус) входит в рецептуры:

№025 "Молодежные"№025

Рецептура на №025 "Молодежные" (Корпус) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: