Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №025 "Молодежные" Корпус
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
---|---|---|---|---|
Зарегистрироваться | 607.99 | 585.20 | 377.62 | 323.16 |
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5% | 126.84 | 122.09 | 78.78 | 67.42 |
Глазурь шоколадная [Скурихин] | 93.12 | 89.63 | 57.84 | 49.49 |
Патока крахмальная | 81.42 | 78.37 | 50.57 | 43.28 |
Пюре фруктово-ягодное сортовое | 38.43 | 36.99 | 23.87 | 20.42 |
Зарегистрироваться | 10.25 | 9.87 | 6.37 | 5.45 |
Эссенция ромовая | 0.56 | 0.54 | 0.35 | 0.30 |
Итого | 958.61 | 922.68 | 595.38 | 509.52 |
Выход | 931.10 | 896.20 | 578.30 | 494.90 |
Рецептура на №025 "Молодежные" (Корпус) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Корпус
- Технологическая карта Корпус
- Энергетическая ценность Корпус
- Массовая доля сахара и жира Корпус
- Пищевая ценность Корпус
- Конструктор ганаша Корпус
- Стоимость сырья для Корпус
- Рецептура для домашнего приготовления Корпус
- Технологическая инструкция Корпус
- Рецептура Корпус
- Технико-технологическая карта Корпус