Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сводная рецептура Корпус
Наименование сырья | Расход сырья | |
---|---|---|
на 743.7 кг готовой продукции | ||
в натуре | в сухих веществах | |
Зарегистрироваться | 485.62 | 484.89 |
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5% | 101.31 | 74.97 |
Глазурь шоколадная [Скурихин] | 74.38 | 73.71 |
Патока крахмальная | 65.03 | 50.73 |
Пюре фруктово-ягодное сортовое | 30.69 | 3.07 |
Зарегистрироваться | 8.19 | — |
Эссенция ромовая | 0.45 | — |
Итого | 765.67 | 687.37 |
Общие потери 1.5% | 10.60 | |
Выход | 743.70 | 676.77 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Корпус
- Технологическая карта Корпус
- Энергетическая ценность Корпус
- Массовая доля сахара и жира Корпус
- Пищевая ценность Корпус
- Конструктор ганаша Корпус
- Стоимость сырья для Корпус
- Рецептура для домашнего приготовления Корпус
- Технологическая инструкция Корпус
- Рецептура Корпус
- Технико-технологическая карта Корпус