Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №036 "Ромашка" Корпус
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
---|---|---|---|---|
Зарегистрироваться | 93.60 | 187.24 | 196.81 | 380.81 |
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5% | 76.31 | 152.66 | 160.46 | 310.48 |
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое] | 16.53 | 33.08 | 34.77 | 67.27 |
Патока крахмальная | 10.17 | 20.35 | 21.39 | 41.40 |
Какао-порошок [Скурихин] | 5.08 | 10.16 | 10.68 | 20.67 |
Зарегистрироваться | 3.05 | 6.10 | 6.41 | 12.40 |
Эссенция ромовая | 0.048 | 0.10 | 0.10 | 0.20 |
Эссенция ванильная | 0.031 | 0.062 | 0.065 | 0.13 |
Итого | 204.82 | 409.75 | 430.68 | 833.34 |
Выход | 193.70 | 387.50 | 407.30 | 788.10 |
Рецептура на №036 "Ромашка" (Корпус) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Корпус
- Технологическая карта Корпус
- Энергетическая ценность Корпус
- Массовая доля сахара и жира Корпус
- Пищевая ценность Корпус
- Конструктор ганаша Корпус
- Стоимость сырья для Корпус
- Рецептура для домашнего приготовления Корпус
- Технологическая инструкция Корпус
- Рецептура Корпус
- Технико-технологическая карта Корпус