Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сводная рецептура Корпус
Наименование сырья | Расход сырья | |
---|---|---|
на 555.1 кг готовой продукции | ||
в натуре | в сухих веществах | |
Зарегистрироваться | 268.22 | 267.82 |
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5% | 218.69 | 161.83 |
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое] | 47.38 | 39.80 |
Патока крахмальная | 29.16 | 22.74 |
Какао-порошок [Скурихин] | 14.56 | 13.83 |
Зарегистрироваться | 8.73 | — |
Эссенция ромовая | 0.14 | — |
Эссенция ванильная | 0.089 | — |
Итого | 586.97 | 506.02 |
Общие потери 2.1% | 10.87 | |
Выход | 555.10 | 495.15 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Корпус
- Технологическая карта Корпус
- Энергетическая ценность Корпус
- Массовая доля сахара и жира Корпус
- Пищевая ценность Корпус
- Конструктор ганаша Корпус
- Стоимость сырья для Корпус
- Рецептура для домашнего приготовления Корпус
- Технологическая инструкция Корпус
- Рецептура Корпус
- Технико-технологическая карта Корпус