KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Суфле Особое

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 114.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся12.91 558,64 ₽
7 212,04 ₽1.0
Сахар-песок51.87 68,79 ₽
3 568,14 ₽1.0
Белок яичный сырой9.32 273,89 ₽
2 552,65 ₽1.0
Патока крахмальная25.93 52,07 ₽
1 350,18 ₽1.0
Агар (E406)0.72 1 543,91 ₽
1 111,62 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся6.28 156,53 ₽
983,01 ₽1.0
Эссенция цитрусовая0.29 3 000,00 ₽
870,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.55 110,58 ₽
60,82 ₽1.0
Вода16.58 0,33 ₽
5,47 ₽1.0
Итого124.46 17 713,93 ₽
Выход114.10 17 713,93 ₽