Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сводная рецептура: Корпус
Наименование сырья | Расход сырья | |
---|---|---|
на 844.7 кг готовой продукции | ||
в натуре | в сухих веществах | |
Зарегистрироваться | 311.28 | 303.50 |
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5% | 286.99 | 212.37 |
Сахар-песок | 232.46 | 232.11 |
Какао-масло [какао масло, масло какао] | 49.14 | 49.14 |
Какао тертое | 40.11 | 39.06 |
Зарегистрироваться | 16.37 | 13.75 |
Корица | 0.57 | 0.57 |
Ванилин | 0.41 | — |
Итого | 937.32 | 850.51 |
Общие потери 2.6% | 21.85 | |
Выход | 844.70 | 828.65 |
Рецептура на №098 "Красная Москва" (Корпус) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Корпус
- Технологическая карта Корпус
- Энергетическая ценность Корпус
- Массовая доля сахара и жира Корпус
- Пищевая ценность Корпус
- Конструктор ганаша Корпус
- Стоимость сырья для Корпус
- Рецептура для домашнего приготовления Корпус
- Технологическая инструкция Корпус
- Рецептура Корпус
- Технико-технологическая карта Корпус