Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №099 "Лакомство" Корпус
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
---|---|---|---|---|
Зарегистрироваться | 53.18 | 338.22 | 358.76 | 176.19 |
Сахарная пудра | 43.08 | 273.96 | 290.61 | 142.72 |
Молоко сухое цельное мдж 26% | 16.75 | 106.53 | 113.01 | 55.50 |
Какао-масло [какао масло, масло какао] | 15.55 | 98.89 | 104.90 | 51.52 |
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое] | 3.95 | 25.13 | 26.66 | 13.09 |
Зарегистрироваться | 2.13 | 13.52 | 14.34 | 7.04 |
Эссенция ромовая | 0.12 | 0.74 | 0.79 | 0.39 |
Итого | 134.75 | 856.99 | 909.06 | 446.45 |
Выход | 132.50 | 842.70 | 893.90 | 439.00 |
Рецептура на №099 "Лакомство" (Корпус) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Корпус
- Технологическая карта Корпус
- Энергетическая ценность Корпус
- Массовая доля сахара и жира Корпус
- Пищевая ценность Корпус
- Конструктор ганаша Корпус
- Стоимость сырья для Корпус
- Рецептура для домашнего приготовления Корпус
- Технологическая инструкция Корпус
- Рецептура Корпус
- Технико-технологическая карта Корпус