Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №099 "Лакомство" Корпус
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 373.78 | 188.71 | 378.43 | 317.79 |
| Сахарная пудра | 302.77 | 152.86 | 306.54 | 257.42 |
| Молоко сухое цельное мдж 26% | 117.73 | 59.44 | 119.20 | 100.10 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 109.29 | 55.18 | 110.65 | 92.92 |
| Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое] | 27.77 | 14.02 | 28.12 | 23.61 |
| Зарегистрироваться | 14.94 | 7.54 | 15.12 | 12.70 |
| Эссенция ромовая | 0.82 | 0.41 | 0.83 | 0.70 |
| Итого | 947.10 | 478.18 | 958.89 | 805.23 |
| Выход | 931.30 | 470.20 | 942.90 | 791.80 |
Рецептура на №099 "Лакомство" (Корпус) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Корпус
- Технологическая карта Корпус
- Энергетическая ценность Корпус
- Массовая доля сахара и жира Корпус
- Пищевая ценность Корпус
- Конструктор ганаша Корпус
- Стоимость сырья для Корпус
- Рецептура для домашнего приготовления Корпус
- Технологическая инструкция Корпус
- Рецептура Корпус
- Технико-технологическая карта Корпус