Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сводная рецептура Корпус
Наименование сырья | Расход сырья | |
---|---|---|
на 841.1 кг готовой продукции | ||
в натуре | в сухих веществах | |
Зарегистрироваться | 337.57 | 329.13 |
Сахарная пудра | 273.44 | 273.03 |
Молоко сухое цельное мдж 26% | 106.33 | 102.08 |
Какао-масло [какао масло, масло какао] | 98.71 | 98.71 |
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое] | 25.08 | 21.07 |
Зарегистрироваться | 13.49 | — |
Эссенция ромовая | 0.74 | — |
Итого | 855.37 | 824.02 |
Общие потери 1.7% | 14.04 | |
Выход | 841.10 | 809.98 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Корпус
- Технологическая карта Корпус
- Энергетическая ценность Корпус
- Массовая доля сахара и жира Корпус
- Пищевая ценность Корпус
- Конструктор ганаша Корпус
- Стоимость сырья для Корпус
- Рецептура для домашнего приготовления Корпус
- Технологическая инструкция Корпус
- Рецептура Корпус
- Технико-технологическая карта Корпус