KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Конфеты с корпусами на основе пралине → №130 "Маска" → Корпус → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Корпус

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 509.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся62.60 986,10 ₽
61 729,86 ₽1.0
Молоко сухое цельное мдж 26%91.93 171,48 ₽
15 764,16 ₽1.0
Сахарная пудра241.03 58,36 ₽
14 066,51 ₽1.0
Жир кондитерский104.13 119,50 ₽
12 443,54 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]14.01 467,19 ₽
6 545,33 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.31 1 358,00 ₽
420,98 ₽1.0
Сахар-песок4.22 69,60 ₽
293,71 ₽1.0
вода1.05 0,41 ₽
0,43 ₽1.0
Итого519.28 111 264,52 ₽
Выход509.70 111 264,52 ₽
Рецептуры

№130 "Маска" (Корпус) входит в рецептуры:

№130 "Маска"№130

Рецептура на №130 "Маска" (Корпус) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: