Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №132 "Ночка" Корпус
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
---|---|---|---|---|
Зарегистрироваться | 158.03 | 100.87 | 22.40 | 20.71 |
Сливки сухие | 117.13 | 74.77 | 16.60 | 15.35 |
Какао тертое | 115.71 | 73.86 | 16.40 | 15.17 |
Ядро лещинного ореха жареного | 65.27 | 41.66 | 9.25 | 8.56 |
Ядро кешью жареного | 32.56 | 20.78 | 4.61 | 4.27 |
Зарегистрироваться | 16.73 | 10.68 | 2.37 | 2.19 |
Какао-масло [какао масло, масло какао] | 9.34 | 5.96 | 1.32 | 1.22 |
Вафли листовые (в конф. зефир) | 9.28 | 5.93 | 1.32 | 1.22 |
Масло кокосовое | 6.48 | 4.14 | 0.92 | 0.85 |
Спирт | 4.68 | 2.99 | 0.66 | 0.61 |
Зарегистрироваться | 0.41 | 0.26 | 0.057 | 0.053 |
Итого | 535.62 | 341.89 | 75.91 | 70.21 |
Выход | 526.40 | 336.00 | 74.60 | 69.00 |
Рецептура на №132 "Ночка" (Корпус) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Корпус
- Технологическая карта Корпус
- Энергетическая ценность Корпус
- Массовая доля сахара и жира Корпус
- Пищевая ценность Корпус
- Конструктор ганаша Корпус
- Стоимость сырья для Корпус
- Рецептура для домашнего приготовления Корпус
- Технологическая инструкция Корпус
- Рецептура Корпус
- Технико-технологическая карта Корпус