KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Конфеты с корпусами на основе пралине → №140 "Чудесница" → Корпус → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Корпус

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 496.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся150.61 986,10 ₽
148 516,52 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]38.16 822,03 ₽
31 368,66 ₽1.0
Сахарная пудра188.79 58,36 ₽
11 017,78 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]12.73 570,24 ₽
7 259,16 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]12.50 467,19 ₽
5 839,88 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся24.91 171,48 ₽
4 271,57 ₽1.0
Коньяк2.02 728,81 ₽
1 472,20 ₽1.0
Эссенция ромовая0.19 3 000,00 ₽
570,00 ₽1.0
Ванилин0.074478,60 ₽
35,42 ₽1.0
Кукурузные хлопья75.75 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого505.73 210 351,19 ₽
Выход496.50 210 351,19 ₽
Рецептуры

№140 "Чудесница" (Корпус) входит в рецептуры:

№140 "Чудесница"№140

Рецептура на №140 "Чудесница" (Корпус) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: