Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться - это бесплатно;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail;
3) Войти.

Сводная рецептура: Корпус

Корпус
#

Наименование сырья и полуфабрикатов

Массовая доля сухих веществ, %
Расход сырья
на 1 т фазы
на 604.1 кг фазы
в натуре
в сухих веществах
в натуре
в сухих веществах
1Зарегистрироваться - это бесплатно!
2Ядро кешью жареного97.5  303.35 295.77 183.25 178.67 
3Кукурузные хлопья95.0  152.57 144.94 92.17 87.56 
4Какао масло100.0  76.86 76.86 46.43 46.43 
5Молоко сухое цельное мдж 26%96.0  50.17 48.16 30.31 29.1  
6Зарегистрироваться - это бесплатно!
7Какао-порошок95.0  25.18 23.92 15.21 14.45 
8Коньяк—  4.07 —  2.46 —  
9Эссенция ромовая—  0.38 —  0.23 —  
10Ванилин—  0.15 —  0.091—  
Итого2.72 97.28 1018.6  990.85 615.331598.57 
Потери 1.8%17.85 10.78 
Выход2.7 97.3  1000.0  973.0  587.79 
Потери до упека/уварки, усушки 0.9%97.28 9.17 8.92 5.54 5.39 
Упек/уварка 0.0%97.28 0.26 —  0.16 —  
Потери после упека/уварки, усушки 0.9%97.3  9.17 8.92 5.54 5.39 

Рецептуры