Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сводная рецептура: Крем "Виппак" с сиропом
Наименование сырья | Расход сырья | |
---|---|---|
на 611.8 кг готовой продукции | ||
в натуре | в сухих веществах | |
Зарегистрироваться | 489.44 | 292.20 |
Сахар-песок | 61.77 | 61.67 |
вода | 61.58 | — |
Итого | 612.79 | 353.87 |
Общие потери 0.14% | 0.49 | |
Выход | 611.80 | 353.38 |
Аллергены | используется как ингредиент | непреднамеренное наличие (перекрестный контакт) |
---|---|---|
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки. | нет данных | нет данных |
Ракообразные и продукты их переработки. | нет данных | нет данных |
Яйца и продукты их переработки. | нет данных | нет данных |
Рыба и продукты ее переработки. | нет данных | нет данных |
Арахис и продукты его переработки. | нет данных | нет данных |
Соя и продукты ее переработки. | нет данных | нет данных |
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза) | нет данных | нет данных |
Орехи и продукты их переработки. | нет данных | нет данных |
Сельдерей и продукты его переработки. | нет данных | нет данных |
Горчица и продукты ее переработки. | нет данных | нет данных |
Кунжут и продукты его переработки. | нет данных | нет данных |
Диоксид серы и сульфиты. | нет данных | нет данных |
Люпин и продукты его переработки. | нет данных | нет данных |
Моллюски и продукты их переработки | нет данных | нет данных |
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль. | нет данных | нет данных |
Торт Загадка [Егорьевск] | на бисквите | |
Торт Загадка [Егорьевск] | на песочном п/ф | |
Торт Лель [Егорьевск] | Рецептура №1 | |
Торт Фруктовый десерт [Егорьевск] | Рецептура №1 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Крем "Виппак" с сиропом
- Технологическая карта Крем "Виппак" с сиропом
- Энергетическая ценность Крем "Виппак" с сиропом
- Массовая доля сахара и жира Крем "Виппак" с сиропом
- Пищевая ценность Крем "Виппак" с сиропом
- Конструктор ганаша Крем "Виппак" с сиропом
- Стоимость сырья для Крем "Виппак" с сиропом
- Рецептура для домашнего приготовления Крем "Виппак" с сиропом
- Технологическая инструкция Крем "Виппак" с сиропом
- Рецептура Крем "Виппак" с сиропом
- Технико-технологическая карта Крем "Виппак" с сиропом