Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Расчет энергетической ценности: Корпус

Наименование сырья

Массовая доля сухих веществ, %
Общий расход
сырья на 218.9 г
незавернутой
продукции
Содержание
Энергетическая
ценность
белкажира
углеводы
в натуре
в сухих веществах
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
ккал/г
в рец.
кол-ве,
ккал/кДж
Зарегистрироваться99.85 128.26 128.07 — — — — 99.75127.94399.0511.76
Молоко цельное сгущенное с сахаром74.0  49.44 36.59 7.2 3.568.5 4.2 55.5 27.44328.0162.16
Патока крахмальная78.0  19.59 15.28 — — 0.3 0.0677.3115.15292.2557.25
Глазурь шоколадная99.1  12.62 12.51 4.9 0.6234.5 4.3552.5 6.63542.068.4 
Вода—  6.75 —  — — — — — — — 
Зарегистрироваться—  5.92 —  — — — — — — 710.042.03
Подварка фруктовая69.0  2.1  1.45 0.2 — — — 68.1 1.43260.05.46
Эссенция ромовая—  0.12 —  — — — — — — — 
Итого193.9  4.188.61178.59847.06
Выход в готовом изделии87.0  190.44 
Согласно ТР ТС 022/2011

Наименование сырья

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Зарегистрироваться99.75127.94— — — — — — — — — — 
Молоко цельное сгущенное с сахаром55.5 27.44— — 0.4 0.2 — — — — — — 
Патока крахмальная77.3115.15— — — — — — — — — — 
Глазурь шоколадная52.5 6.63— — 0.7 0.09— — — — 6.0 0.76
Вода— — — — — — — — — — — — 
Зарегистрироваться— — — — — — — — 100.0 5.92— — 
Подварка фруктовая68.1 1.43— — — — — — — — — — 
Эссенция ромовая— — — — — — — — — — — — 
Итого178.59— 0.29— 5.920.76
Выход в готовом изделии

Рецептуры

Расчет выполнен согласно:

Приложение 3
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Правила округления значений энергетической
ценности пищевой продукции

Таблица 1

Энергетическая ценность (калорийность), p кДж/ккалПравила округления или указания
Менее 1Указывается: «1»
От 1 до 5 включительноДо ближайшего целого числа
От 5 до 100 включительноДо ближайшего целого числа, кратного 5
Свыше 100До ближайшего целого числа, кратного 10

Правила округления значений
количества белков, жиров, углеводов пищевой продукции

Таблица 2

Количество белков, жиров, углеводов, гПравило округления и/или указания
Менее 0,5Указывается значение до первого десятичного знака после запятой
От 0,5 до 10 включительноДо ближайшего значения, кратного 0,5 г
Свыше 10До ближайшего целого числа, кратного 1 г

Приложение 4
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Коэффициенты пересчета энергетической ценности основных пищевых
веществ пищевой продукции

1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, используя следующие коэффициенты пересчета:

Основные пищевые вещества пищевой продукцииКоэффициенты пересчета
Белки4 ккал/г – 17 кДж/г
Углеводы, в том числе моно- и дисахариды (за исключением сахароспиртов)4 ккал/г – 17 кДж/г
Сахароспирты (за исключением эритрита)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
Эритрит0
Жиры, жирные кислоты9 ккал/г – 37 кДж/г
Органические кислоты3 ккал/г – 13 кДж/г
Салатрим6 ккал/г – 25 кДж/г
Этанол7 ккал/г – 29 кДж/г
Пищевые волокна2 ккал/г – 8 кДж/г