Для получения полной версии расчета пищевой ценности необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Расчет пищевой ценности Корпус

Наименование сырья

Массовая доля сухих веществ, %
Общий расход
сырья на 916.2 г
незавернутой
продукции
в натуре
в сухих веществах
Зарегистрироваться99.85 536.89 536.08 
Молоко цельное сгущенное с сахаром74.0  206.93 153.13 
Патока крахмальная78.0  81.98 63.94 
Глазурь шоколадная99.1  52.83 52.35 
Вода—  28.27 —  
Зарегистрироваться—  24.78 —  
Подварка фруктовая69.0  8.81 6.08 
Эссенция ромовая—  0.51 —  
Итого811.58 
Выход в готовом изделии87.0916.2  797.09 
Расчетная пищевая ценность
Наименование показателейв 100 г% от рекомендуемого уровня суточного потребления в 100 г продуктаРекомендуемый уровнь суточного потребления (ТР ТС 022/2011)
Зарегистрироваться
Белки, г1722.975
 В том числе:
Зарегистрироваться
Жиры, г3542.783
 В том числе:
  Растительные жиры, г18.1
  Молочный жир, г17.3
Углеводы, г734201.1365
 В том числе:
  Моно- и дисахариды, г704.1
  Полисахариды, г30.1
Зола, г4.8
Пищевые волокна, г3.110.430
Органические кислоты, г1.2
Витамины
 Витамин а, мкг95.511.9800
 Тиамин, мг0.19.81.4
 Рибофлавин, мг0.849.71.6
Зарегистрироваться
 Витамин с, мг2.03.460
Зарегистрироваться
Минералы макроэлементы
Зарегистрироваться
 Кальций, мг674.767.51000
 Магний, мг132.933.2400
 Натрий, мг334.6
 Фосфор, мг550.768.8800
Минералы микроэлементы
 Железо, мг6.143.214
Липиды
Зарегистрироваться
 Холестерин, мг61.0
Прочие нутриенты
 Этанол, г24.3
Физико-химические показатели
Зарегистрироваться
 Жир, г3.9

Отличительные признаки продукции

  • источник пищевых волокон
  • высокое содержание рибофлавина
  • источник витамина PP (ниацина)
  • источник калия
  • высокое содержание кальция
  • высокое содержание магния
  • высокое содержание фосфора
  • высокое содержание железа
  • Рецептуры

    Расчет выполнен согласно:

    Приложение 3
    к техническому регламенту Таможенного союза
    «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

    Правила округления значений энергетической
    ценности пищевой продукции

    Таблица 1

    Энергетическая ценность (калорийность), p кДж/ккалПравила округления или указания
    Менее 1Указывается: «1»
    От 1 до 5 включительноДо ближайшего целого числа
    От 5 до 100 включительноДо ближайшего целого числа, кратного 5
    Свыше 100До ближайшего целого числа, кратного 10

    Правила округления значений
    количества белков, жиров, углеводов пищевой продукции

    Таблица 2

    Количество белков, жиров, углеводов, гПравило округления и/или указания
    Менее 0,5Указывается значение до первого десятичного знака после запятой
    От 0,5 до 10 включительноДо ближайшего значения, кратного 0,5 г
    Свыше 10До ближайшего целого числа, кратного 1 г

    Приложение 4
    к техническому регламенту Таможенного союза
    «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

    Коэффициенты пересчета энергетической ценности основных пищевых
    веществ пищевой продукции

    1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, используя следующие коэффициенты пересчета:

    Основные пищевые вещества пищевой продукцииКоэффициенты пересчета
    Белки4 ккал/г – 17 кДж/г
    Углеводы, в том числе моно- и дисахариды (за исключением сахароспиртов)4 ккал/г – 17 кДж/г
    Сахароспирты (за исключением эритрита)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
    Эритрит0
    Жиры, жирные кислоты9 ккал/г – 37 кДж/г
    Органические кислоты3 ккал/г – 13 кДж/г
    Салатрим6 ккал/г – 25 кДж/г
    Этанол7 ккал/г – 29 кДж/г
    Пищевые волокна2 ккал/г – 8 кДж/г