Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сводная рецептура Корпус
Наименование сырья | Расход сырья | |
---|---|---|
на 820.9 кг готовой продукции | ||
в натуре | в сухих веществах | |
Зарегистрироваться | 450.66 | 449.98 |
Масло кокосовое | 97.27 | 97.27 |
Жир кондитерский | 80.34 | 80.10 |
Молоко сухое цельное мдж 26% | 68.36 | 65.63 |
Сливки сухие | 68.36 | 65.63 |
Зарегистрироваться | 48.25 | 46.80 |
Вафли листовые (в конф. зефир) | 22.44 | 21.43 |
Эссенция ромовая | 0.45 | — |
Итого | 836.14 | 826.85 |
Общие потери 1.8% | 14.98 | |
Выход | 820.90 | 811.87 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Корпус
- Технологическая карта Корпус
- Энергетическая ценность Корпус
- Массовая доля сахара и жира Корпус
- Пищевая ценность Корпус
- Конструктор ганаша Корпус
- Стоимость сырья для Корпус
- Рецептура для домашнего приготовления Корпус
- Технологическая инструкция Корпус
- Рецептура Корпус
- Технико-технологическая карта Корпус