Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сводная рецептура Корпус
Наименование сырья | Расход сырья | |
---|---|---|
на 642.2 кг готовой продукции | ||
в натуре | в сухих веществах | |
Зарегистрироваться | 352.55 | 352.03 |
Масло кокосовое | 76.09 | 76.09 |
Жир кондитерский | 62.85 | 62.66 |
Молоко сухое цельное мдж 26% | 53.48 | 51.34 |
Сливки сухие | 53.48 | 51.34 |
Зарегистрироваться | 37.75 | 36.62 |
Вафли листовые (в конф. зефир) | 17.56 | 16.77 |
Эссенция ромовая | 0.35 | — |
Итого | 654.12 | 646.85 |
Общие потери 1.8% | 11.72 | |
Выход | 642.20 | 635.14 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Корпус
- Технологическая карта Корпус
- Энергетическая ценность Корпус
- Массовая доля сахара и жира Корпус
- Пищевая ценность Корпус
- Конструктор ганаша Корпус
- Стоимость сырья для Корпус
- Рецептура для домашнего приготовления Корпус
- Технологическая инструкция Корпус
- Рецептура Корпус
- Технико-технологическая карта Корпус