Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №225 "Ландыш" Корпус
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 266.59 | 39.89 | 333.03 | 363.17 |
| Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5% | 129.46 | 19.37 | 161.72 | 176.36 |
| Патока крахмальная | 38.84 | 5.81 | 48.51 | 52.91 |
| Ядро ореха жареное | 28.01 | 4.19 | 34.99 | 38.16 |
| Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое] | 14.37 | 2.15 | 17.95 | 19.58 |
| Зарегистрироваться | 7.02 | 1.05 | 8.77 | 9.56 |
| Коньяк | 4.76 | 0.71 | 5.94 | 6.48 |
| Эссенция ромовая | 0.14 | 0.021 | 0.18 | 0.19 |
| Итого | 489.20 | 73.19 | 611.11 | 666.41 |
| Выход | 475.90 | 71.20 | 594.50 | 648.30 |
Рецептура на №225 "Ландыш" (Корпус) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Корпус
- Технологическая карта Корпус
- Энергетическая ценность Корпус
- Массовая доля сахара и жира Корпус
- Пищевая ценность Корпус
- Конструктор ганаша Корпус
- Стоимость сырья для Корпус
- Рецептура для домашнего приготовления Корпус
- Технологическая инструкция Корпус
- Рецептура Корпус
- Технико-технологическая карта Корпус