Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сводная рецептура Корпус
Наименование сырья | Расход сырья | |
---|---|---|
на 771.8 кг готовой продукции | ||
в натуре | в сухих веществах | |
Зарегистрироваться | 432.35 | 431.70 |
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5% | 209.96 | 155.37 |
Патока крахмальная | 62.98 | 49.13 |
Ядро ореха жареное | 45.43 | 44.29 |
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое] | 23.31 | 19.58 |
Зарегистрироваться | 11.38 | 10.47 |
Коньяк | 7.72 | — |
Эссенция ромовая | 0.23 | — |
Итого | 793.36 | 710.54 |
Общие потери 1.6% | 11.29 | |
Выход | 771.80 | 699.25 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Корпус
- Технологическая карта Корпус
- Энергетическая ценность Корпус
- Массовая доля сахара и жира Корпус
- Пищевая ценность Корпус
- Конструктор ганаша Корпус
- Стоимость сырья для Корпус
- Рецептура для домашнего приготовления Корпус
- Технологическая инструкция Корпус
- Рецептура Корпус
- Технико-технологическая карта Корпус