Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №229 "Полет" Корпус
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
---|---|---|---|---|
Зарегистрироваться | 560.21 | 296.47 | 407.35 | 368.13 |
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5% | 272.05 | 143.97 | 197.82 | 178.77 |
Патока крахмальная | 81.61 | 43.19 | 59.34 | 53.63 |
Какао-порошок [Скурихин] | 33.22 | 17.58 | 24.16 | 21.83 |
Мука соевая полуобезжиренная | 13.29 | 7.04 | 9.67 | 8.74 |
Зарегистрироваться | 0.57 | 0.30 | 0.41 | 0.37 |
Итого | 960.94 | 508.55 | 698.75 | 631.48 |
Выход | 934.20 | 494.40 | 679.30 | 613.90 |
Рецептура на №229 "Полет" (Корпус) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Корпус
- Технологическая карта Корпус
- Энергетическая ценность Корпус
- Массовая доля сахара и жира Корпус
- Пищевая ценность Корпус
- Конструктор ганаша Корпус
- Стоимость сырья для Корпус
- Рецептура для домашнего приготовления Корпус
- Технологическая инструкция Корпус
- Рецептура Корпус
- Технико-технологическая карта Корпус