Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №229 "Полет" Корпус
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
---|---|---|---|---|
Зарегистрироваться | 391.22 | 387.38 | 364.60 | 314.22 |
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5% | 189.98 | 188.12 | 177.05 | 152.59 |
Патока крахмальная | 56.99 | 56.43 | 53.11 | 45.78 |
Какао-порошок [Скурихин] | 23.20 | 22.97 | 21.62 | 18.63 |
Мука соевая полуобезжиренная | 9.28 | 9.19 | 8.65 | 7.46 |
Зарегистрироваться | 0.40 | 0.39 | 0.37 | 0.32 |
Итого | 671.08 | 664.49 | 625.41 | 539.00 |
Выход | 652.40 | 646.00 | 608.00 | 524.00 |
Рецептура на №229 "Полет" (Корпус) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Корпус
- Технологическая карта Корпус
- Энергетическая ценность Корпус
- Массовая доля сахара и жира Корпус
- Пищевая ценность Корпус
- Конструктор ганаша Корпус
- Стоимость сырья для Корпус
- Рецептура для домашнего приготовления Корпус
- Технологическая инструкция Корпус
- Рецептура Корпус
- Технико-технологическая карта Корпус