Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Сводная рецептура: сироп

сироп
#

Наименование сырья и полуфабрикатов

Массовая доля сухих веществ, %
Расход сырья
на 1 т фазы
на 686.3 кг фазы
в натуре
в сухих веществах
в натуре
в сухих веществах
1Зарегистрироваться
2Коньяк или вино десертное—  292.31 —  200.61 —  
Итого40.51 59.49 723.08 430.12 496.25 295.2  
Потери -16.25%-69.88 -47.95 
Выход50.0 50.0  1000.0  500.0  343.15 
Потери до упека/уварки, усушки -8.125%59.49 -58.72 -34.93 -40.3  -23.97 
Упек/уварка -19.0%49.99 -148.32 —  -101.79 —  
Потери после упека/уварки, усушки -8.125%50.0  -69.88 -34.94 -47.96 -23.98 

Рецептуры