KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №010 Бисквит с орехом для домашнего приготовления (Кенгис 1951г)

№010 Бисквит с орехом для домашнего приготовления (Кенгис 1951г)

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся249.90 378.18 303.29 434.37 
Сахар-песок127.86 193.49 155.17 222.24 
Мука в/с116.23 175.90 141.07 202.03 
Ядро ореха жареное дробленое29.06 43.98 35.27 50.51 
Крахмал картофельный5.81 8.80 7.05 10.10 
Итого528.86 800.34 641.85 919.25 
Выход