KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления Песочный со сметаной для домашнего приготовления №2 (Кенгис 1951г)

Песочный со сметаной для домашнего приготовления №2 (Кенгис 1951г)

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся446.07 649.73 644.93 554.40 
Яйца куриные [яйцо куриное]191.81 279.39 277.32 238.39 
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]89.21 129.95 128.99 110.88 
Сахар-песок89.21 129.95 128.99 110.88 
Сметана [аналог сметана мдж 30% Скурихин]89.21 129.95 128.99 110.88 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся8.92 12.99 12.90 11.09 
Итого914.44 1331.95 1322.11 1136.52 
Выход