KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Полуфабрикат печенья Лакомка → Рецептура №1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Полуфабрикат печенья Лакомка

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 538.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся148.94 500,00 ₽
74 470,00 ₽1.0
Ядро миндаля сырое89.36 766,67 ₽
68 509,63 ₽1.0
Белок яичный сырой148.93 282,34 ₽
42 048,90 ₽1.0
Фрукты59.57 270,00 ₽
16 083,90 ₽1.0
Сахарная пудра148.94 58,36 ₽
8 692,14 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся101.27 23,49 ₽
2 378,83 ₽1.0
Пудра ванильная1.20 416,97 ₽
500,36 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.64 110,58 ₽
70,77 ₽1.0
Итого698.84 212 754,53 ₽
Выход538.30 212 754,53 ₽
Рецептуры

Полуфабрикат печенья Лакомка (Рецептура №1) входит в рецептуры:

№156б печенье Лакомка шоколадное№156б
№156а печенье Лакомка фруктовое№156а
№156 печенье "Лакомка"№156

Рецептура на Полуфабрикат печенья Лакомка содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: