KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Печенье → Сдобное печенье → №164 печенье "Мозаика" → печенье белый сорт → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для печенье белый сорт

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 617.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся107.73 570,24 ₽
61 431,96 ₽1.0
Меланж107.71 137,45 ₽
14 804,74 ₽1.0
Сахарная пудра179.56 58,36 ₽
10 479,12 ₽1.0
Мука в/с359.08 23,49 ₽
8 434,79 ₽1.0
Пудра ванильная3.59 416,97 ₽
1 496,92 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся17.96 59,37 ₽
1 066,29 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))0.72 46,86 ₽
33,74 ₽1.0
Итого776.35 97 747,56 ₽
Выход617.20 97 747,56 ₽
Рецептуры

№164 печенье "Мозаика" (печенье белый сорт) входит в рецептуры:

№164 печенье "Мозаика"№164

Рецептура на №164 печенье "Мозаика" (печенье белый сорт) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: