KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка печенья Мокко → Рецептура №1 → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Начинка печенья Мокко Рецептура №1

Начинка печенья Мокко Рецептура №1

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся469.94 474.66 20.11 480.78 
Жир кулинарный324.10 327.35 13.87 331.58 
Кофе молотый81.02 81.84 3.47 82.89 
Спирт16.21 16.37 0.69 16.58 
Эссенция ромовая0.81 0.81 0.0350.83 
Итого892.08 901.03 38.17 912.65 
Выход
Рецептуры

Начинка печенья Мокко (Рецептура №1) входит в рецептуры:

№165 печенье "Мокко"№165

Рецептура на Начинка печенья Мокко содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: