KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка печенья Мокко → Рецептура №1 → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Начинка печенья Мокко Рецептура №1

Начинка печенья Мокко Рецептура №1

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся520.02 300.85 185.19 154.79 
Жир кулинарный358.64 207.48 127.72 106.75 
Кофе молотый89.66 51.87 31.93 26.69 
Спирт17.93 10.37 6.39 5.34 
Эссенция ромовая0.89 0.52 0.32 0.27 
Итого987.14 571.09 351.54 293.83 
Выход
Рецептуры

Начинка печенья Мокко (Рецептура №1) входит в рецептуры:

№165 печенье "Мокко"№165

Рецептура на Начинка печенья Мокко содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: