KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №174 печенье "Ракушки" печенье

№174 печенье "Ракушки" печенье

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся85.59 398.22 65.35 9.92 
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]51.35 238.92 39.21 5.95 
Сахарная пудра29.10 135.39 22.22 3.37 
Меланж25.67 119.44 19.60 2.98 
Эссенция0.43 1.99 0.33 0.050
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.17 0.80 0.13 0.020
Итого192.30 894.76 146.84 22.29 
Выход