KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Полуфабрикат кексики → кексик неокрашенный → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Полуфабрикат кексики кексик неокрашенный

Полуфабрикат кексики кексик неокрашенный

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся315.91 18.49 273.59 156.48 
Сахарная пудра280.79 16.44 243.18 139.09 
Меланж210.60 12.33 182.39 104.32 
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]196.56 11.51 170.23 97.36 
Эссенция1.76 0.10 1.52 0.87 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.38 0.0811.19 0.68 
Итого1007.00 58.96 872.10 498.80 
Выход
Рецептуры

Полуфабрикат кексики (кексик неокрашенный) входит в рецептуры:

Полуфабрикат печенья кексикиРецептура №1
№182а печенье "Кексики" с фруктовой начинкой, глазированное шоколадом№182а
№182б печенье "Кексики" с фруктовой начинкой, неглазированное№182б

Рецептура на Полуфабрикат кексики содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: