KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №004 Бисквит "Кольцо" основная рецептура

№004 Бисквит "Кольцо" основная рецептура

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся168.91 229.23 151.50 82.71 
Сахар-песок168.91 229.23 151.50 82.71 
Мука в/с162.16 220.07 145.45 79.41 
Крахмал картофельный6.76 9.17 6.06 3.31 
Эссенция1.69 2.30 1.52 0.83 
Итого508.43 690.00 456.03 248.97 
Выход