Для получения полной версии расчета пищевой ценности необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Расчет пищевой ценности №004 Бисквит "Кольцо"

Наименование сырья

Массовая доля сухих веществ, %
Общий расход
сырья на 176.8 г
незавернутой
продукции
в натуре
в сухих веществах
Зарегистрироваться27.0  64.79 17.49 
Сахар-песок99.85 64.79 64.69 
Мука в/с85.5  62.2  53.18 
Крахмал картофельный80.0  2.59 2.07 
Эссенция—  0.65 —  
Итого137.43 
Выход в готовом изделии73.0176.8  129.06 
Расчетная пищевая ценность
Наименование показателейв 100 г% от рекомендуемого уровня суточного потребления в 100 г продуктаРекомендуемый уровнь суточного потребления (ТР ТС 022/2011)
Зарегистрироваться
Белки, г1418.775
Жиры, г8.09.583
 В том числе:
  Растительные жиры, г0.6
Углеводы, г10428.4365
 В том числе:
  Моно- и дисахариды, г62.1
  Полисахариды, г41.7
Зола, г1.0
Пищевые волокна, г2.16.930
Витамины
 Витамин а, мкг164.920.6800
 Тиамин, мг0.110.11.4
 Рибофлавин, мг0.318.81.6
Зарегистрироваться
Зарегистрироваться
Минералы макроэлементы
Зарегистрироваться
 Кальций, мг48.04.81000
 Магний, мг17.34.3400
 Натрий, мг87.7
 Фосфор, мг173.821.7800
Минералы микроэлементы
 Железо, мг2.517.614
Липиды
Зарегистрироваться
 Холестерин, мг361.4
Физико-химические показатели
Зарегистрироваться
 Жир, г4.5

Отличительные признаки продукции

  • источник витамина А
  • источник рибофлавина
  • источник витамина PP (ниацина)
  • источник фосфора
  • источник железа
  • низкое содержание соли
  • Рецептуры

    Расчет выполнен согласно:

    Приложение 3
    к техническому регламенту Таможенного союза
    «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

    Правила округления значений энергетической
    ценности пищевой продукции

    Таблица 1

    Энергетическая ценность (калорийность), p кДж/ккалПравила округления или указания
    Менее 1Указывается: «1»
    От 1 до 5 включительноДо ближайшего целого числа
    От 5 до 100 включительноДо ближайшего целого числа, кратного 5
    Свыше 100До ближайшего целого числа, кратного 10

    Правила округления значений
    количества белков, жиров, углеводов пищевой продукции

    Таблица 2

    Количество белков, жиров, углеводов, гПравило округления и/или указания
    Менее 0,5Указывается значение до первого десятичного знака после запятой
    От 0,5 до 10 включительноДо ближайшего значения, кратного 0,5 г
    Свыше 10До ближайшего целого числа, кратного 1 г

    Приложение 4
    к техническому регламенту Таможенного союза
    «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

    Коэффициенты пересчета энергетической ценности основных пищевых
    веществ пищевой продукции

    1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, используя следующие коэффициенты пересчета:

    Основные пищевые вещества пищевой продукцииКоэффициенты пересчета
    Белки4 ккал/г – 17 кДж/г
    Углеводы, в том числе моно- и дисахариды (за исключением сахароспиртов)4 ккал/г – 17 кДж/г
    Сахароспирты (за исключением эритрита)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
    Эритрит0
    Жиры, жирные кислоты9 ккал/г – 37 кДж/г
    Органические кислоты3 ккал/г – 13 кДж/г
    Салатрим6 ккал/г – 25 кДж/г
    Этанол7 ккал/г – 29 кДж/г
    Пищевые волокна2 ккал/г – 8 кДж/г