KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления Полуфабрикат печенья Миндальное Рецептура №1

Полуфабрикат печенья Миндальное Рецептура №1

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся311.60 272.47 446.41 237.82 
Сахарная пудра311.60 272.47 446.41 237.82 
Ядро миндаля сырое267.10 233.56 382.66 203.86 
Мука в/с44.51 38.92 63.77 33.98 
Итого934.81 817.42 1339.25 713.49 
Выход

Рецептура на Полуфабрикат печенья Миндальное содержится в справочниках: