KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Печенье → Сдобное печенье → №185к печенье "Цветочек" → печенье → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для печенье

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 134.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся14.23 570,24 ₽
8 114,52 ₽1.0
Белок яичный сырой17.79 282,34 ₽
5 022,83 ₽1.0
Сахарная пудра71.15 58,36 ₽
4 152,31 ₽1.0
Меланж17.79 137,45 ₽
2 445,24 ₽1.0
Мука в/с53.37 23,49 ₽
1 253,66 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся14.84 63,00 ₽
934,92 ₽1.0
Итого189.18 21 923,48 ₽
Выход134.80 21 923,48 ₽
Рецептуры

№185к печенье "Цветочек" (печенье) входит в рецептуры:

№185 печенье "Столичная", смесь№185
№185к печенье "Цветочек"№185к

Рецептура на №185к печенье "Цветочек" (печенье) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: