KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все полуфабрикаты → Выпеченные полуфабрикаты → Бисквитные полуфабрикаты → №008 Бисквит с какао порошком → основная рецептура → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №008 Бисквит с какао порошком

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 609.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся321.51 137,45 ₽
44 191,55 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]51.44 467,19 ₽
24 032,25 ₽1.0
Сахар-песок192.91 67,79 ₽
13 077,37 ₽1.0
Мука в/с192.91 23,49 ₽
4 531,46 ₽1.0
Итого758.76 85 832,63 ₽
Выход609.40 85 832,63 ₽
Рецептуры

№008 Бисквит с какао порошком (основная рецептура) входит в рецептуры:

№008 Торт "Кармен"рецептура № 1
№010 Торт "Бисквит с какао"рецептура № 1
№035 Торт "Ромашка"рецептура № 1
№008 Торт "Кармен"рецептура № 2
№029 Торт "Агат"рецептура № 1
№035 Торт "Ромашка"рецептура № 2
№010 Торт "Бисквит с какао"рецептура № 2
№029 Торт "Агат"рецептура № 2
№034 Торт "Березка"рецептура № 1
№036 Торт "Астра"рецептура № 1
№034 Торт "Березка"рецептура № 2
№036 Торт "Астра"рецептура № 2

Рецептура на №008 Бисквит с какао порошком содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: