KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №010 Бисквит с орехом Бисквит с орехами №3 (1952г)

№010 Бисквит с орехом Бисквит с орехами №3 (1952г)

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся61.61 448.51 539.88 224.56 
Сахар-песок36.97 269.10 323.92 134.73 
Мука в/с29.94 217.98 262.38 109.14 
Ядро ореха жареное6.16 44.85 53.99 22.46 
Крахмал картофельный2.46 17.94 21.60 8.98 
Итого137.14 998.37 1201.77 499.87 
Выход