KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №009 Бисквит с изюмом основная рецептура

№009 Бисквит с изюмом основная рецептура

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся23.70 146.87 375.20 325.27 
Сахар-песок14.22 88.12 225.12 195.16 
Мука в/с11.52 71.38 182.34 158.08 
Изюм3.32 20.56 52.53 45.54 
Крахмал картофельный0.95 5.87 15.01 13.01 
Итого53.72 332.81 850.20 737.06 
Выход