Для получения полной версии расчета пищевой ценности необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Расчет пищевой ценности №016 Песочный (основной)

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Мас­со­вая до­ля су­хих ве­ществ, %
Общий расход
сырья на 115.3 г
незавернутой
продукции
в на­ту­ре
в су­хих ве­щест­вах
Зарегистрироваться85.5  64.18 54.87 
Масло сливочное несоленое84.0  35.66 29.95 
Сахар-песок99.85 23.77 23.73 
Меланж27.0  8.32 2.25 
Соль96.5  0.24 0.23 
Зарегистрироваться—  0.24 —  
Аммоний углекислый—  0.06 —  
Сода пищевая50.0  0.06 0.03 
Итого111.06 
Выход в готовом изделии94.5115.3  108.96 
Расчетная пищевая ценность
Наименование показателейв 100 г% от рекомендуемого уровня суточного потребления в 100 г продуктаРекомендуемый уровнь суточного потребления (ТР ТС 022/2011)
Зарегистрироваться
Белки, г7.510.375
 В том числе:
Зарегистрироваться
Жиры, г3136.883
 В том числе:
  Растительные жиры, г0.7
  Молочный жир, г28.9
Углеводы, г6718.5365
 В том числе:
  Моно- и дисахариды, г24.6
  Полисахариды, г42.9
Зола, г0.7
Пищевые волокна, г2.27.430
Витамины
 Витамин а, мкг250.631.3800
 Тиамин, мг0.17.71.4
 Рибофлавин, мг0.16.11.6
Зарегистрироваться
Зарегистрироваться
Минералы макроэлементы
Зарегистрироваться
 Кальций, мг21.72.21000
 Магний, мг11.22.8400
 Натрий, мг120.2
 Фосфор, мг77.39.7800
Минералы микроэлементы
 Железо, мг1.18.014
Липиды
Зарегистрироваться
 Полиненасыщенные жирные кислоты, г0.97.911
 Холестерин, мг115.0
Физико-химические показатели
Зарегистрироваться
 Лактоза, г0.3
 Жир, г26.5

Отличительные признаки продукции

  • высокое содержание витамина А

Рецептуры

Расчет выполнен согласно:

Приложение 3
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Правила округления значений энергетической
ценности пищевой продукции

Таблица 1

Энергетическая ценность (калорийность), p кДж/ккалПравила округления или указания
Менее 1Указывается: «1»
От 1 до 5 включительноДо ближайшего целого числа
От 5 до 100 включительноДо ближайшего целого числа, кратного 5
Свыше 100До ближайшего целого числа, кратного 10

Правила округления значений
количества белков, жиров, углеводов пищевой продукции

Таблица 2

Количество белков, жиров, углеводов, гПравило округления и/или указания
Менее 0,5Указывается значение до первого десятичного знака после запятой
От 0,5 до 10 включительноДо ближайшего значения, кратного 0,5 г
Свыше 10До ближайшего целого числа, кратного 1 г

Приложение 4
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Коэффициенты пересчета энергетической ценности основных пищевых
веществ пищевой продукции

1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, используя следующие коэффициенты пересчета:

Основные пищевые вещества пищевой продукцииКоэффициенты пересчета
Белки4 ккал/г – 17 кДж/г
Углеводы, в том числе моно- и дисахариды (за исключением сахароспиртов)4 ккал/г – 17 кДж/г
Сахароспирты (за исключением эритрита)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
Эритрит0
Жиры, жирные кислоты9 ккал/г – 37 кДж/г
Органические кислоты3 ккал/г – 13 кДж/г
Салатрим6 ккал/г – 25 кДж/г
Этанол7 ккал/г – 29 кДж/г
Пищевые волокна2 ккал/г – 8 кДж/г

№016 Песочный (основной) (основная рецептура) входит в рецептуры:

№288 Пирожное "Песочное" с кремом (нарезное)рецептура № 2
№145 Торт "Песочный с абрикосовым джемом"№145
№290 Пирожное "Песочное", глазированное помадой, с кремом (нарезное)рецептура № 1
№314 Пирожное "Корзиночка" с кремом и фруктами из компотарецептура № 3
№299 Пирожное "Песочное" желейное (нарезное)рецептура № 1
№117 Торт "Абрикотин"рецептура № 2
№312 Пирожное "Корзиночка" с белковым кремомрецептура № 2
№319 Пирожное "Корзиночка" с вареньемрецептура № 1
№314 Пирожное "Корзиночка" с кремом и фруктами из компотарецептура № 5
Торт Праздничный [Егорьевск]Рецептура №1
№118 Торт "Ленинградский"рецептура № 2
№302 Пирожное "Песочное кольцо Геркулес"рецептура № 2
№226 Торт "Буковина"№226
№316 Пирожное "Корзиночка" с желе и фруктамирецептура № 1
Торт Хоровод [Коломна]Рецептура №1
№201 Торт "Искра"№201
№141 Торт "Апрельский"№141
№197 Торт "Колос"№197
№325 Пирожное "Корзиночка" с ореховой начинкойрецептура № 1
№370 Пирожное "Варшавское" (нарезное)рецептура № 1
№314 Пирожное "Корзиночка" с кремом и фруктами из компотарецептура № 4
Торт Орхидея [Ногинск]Рецептура №1
№314 Пирожное "Корзиночка" с кремом и фруктами из компотарецептура № 2
№117 Торт "Абрикотин"рецептура № 3
Торт Солнышко [Яхрома]Рецептура №1
№317 Пирожное "Корзиночка" с кремом и фруктовой начинкойрецептура № 1
Торт Овальная корзина с розами [Яхрома]Рецептура №1
№196 Торт "Пуншевый"№196
№292 Пирожное "Грибок" с кремом (нарезное)рецептура № 2
№381 Пирожные мелкие "Набор ленинградский"рецептура № 1
№324 Пирожное "Корзиночка" с ореховой начинкой и кремомрецептура № 1
№371 Пирожное "Краковское" (нарезное)рецептура № 1
№125 Торт "Черносмородиновый"рецептура № 1
№289 Пирожное "Песочное" с фруктовой начинкой и кремом (нарезное)рецептура № 3
№117 Торт "Абрикотин"рецептура № 1
Торт Степашка [Ногинск]Рецептура №1
№121 Торт "Сосновая ветка"рецептура № 1
Торт Новай блюз [Балашиха]Рецептура №1
№122 Торт "Ландыш"рецептура № 1
№313 Пирожное "Корзиночка любительская"рецептура № 3
№373 Пирожное "Нежность" (нарезное)рецептура № 1
№140 Торт "Ягодный"№140
№288 Пирожное "Песочное" с кремом (нарезное)рецептура № 1
№198 Торт "Мытищенский"№198
№317 Пирожное "Корзиночка" с кремом и фруктовой начинкойрецептура № 2
№303 Пирожное "Песочное" с цитрусовой подваркой (нарезное)рецептура № 1
Торт Зимняя ночь [Ногинск]Рецептура №1
№126 Торт "Черновцы"рецептура № 1
Торт Песочный с джемом [Серпухов]Рецептура №1
Торт Бельчонок [Воскресенск]Рецептура №1
№149 Торт "Минский"№149
№124 Торт "Песочно-шоколадный"рецептура № 1
Торт Лесная опушка (фигурный) [Ногинск]Рецептура №1
№318 Пирожное "Корзиночка" с фруктовой начинкой и помадойрецептура № 1
Торт Птичье молоко особое [Балашиха]Рецептура №1
Торт Абрикотин [Яхрома]Рецептура №1
Торт Розовые цветы [Люберцы]Рецептура №1
№289 Пирожное "Песочное" с фруктовой начинкой и кремом (нарезное)рецептура № 5
№288 Пирожное "Песочное" с кремом (нарезное)рецептура № 3
№203 Торт "Дайна"№203
№016а Крошка полуфабриката песочного №16через №16 + потери 1.1%
№374 Пирожное "Кутаисское юбилейное" (нарезное)рецептура № 1
Торт Юлия [Серпухов]Рецептура №1
Торт Жемчужинка [Коломна]Рецептура №1
Торт Казино [Ногинск]Рецептура №1
№393 Пирожные "Московский набор"рецептура № 1
№394 Пирожные мелкие "Юбилейный набор"рецептура № 1
№323 Пирожное "Корзиночка с зефиром"рецептура № 1
№311 Пирожное "Корзиночка" с молочной начинкойрецептура № 1
№291 Пирожное "Песочное" с белковым кремом (нарезное)рецептура № 1
№118 Торт "Ленинградский"рецептура № 1
№156 Торт "Творожный с цукатами"№156
№144 Торт "Песочный с клубничным джемом"№144
№314 Пирожное "Корзиночка" с кремом и фруктами из компотарецептура № 1
№306 Пирожное "Лела" (нарезное)рецептура № 1
№292 Пирожное "Грибок" с кремом (нарезное)рецептура № 1
№304 Пирожное "Песочное" с клюквенным вареньем и зефиромрецептура № 1
Торт Загадка [Егорьевск]на песочном п/ф
№404 Пирожное "Корзиночка" с кремом и желерецептура № 1
№401 Пирожное "Корзиночка" с кремом и вареньемрецептура № 1
№302 Пирожное "Песочное кольцо Геркулес"рецептура № 3
№148 Торт "Прелесть"№148
№118 Торт "Ленинградский"рецептура № 3
№290 Пирожное "Песочное", глазированное помадой, с кремом (нарезное)рецептура № 3
Начинка "Любительская" (в №277)основная рецептура
№298 Пирожное "Песочное" с мармеладом и фруктами (нарезное)рецептура № 1
№206 Торт "Майус"№206
Торт Полянка [Клин]Рецептура №1
№418 Пирожные мелкие "Тбилисский набор"рецептура № 1
№317 Пирожное "Корзиночка" с кремом и фруктовой начинкойрецептура № 3
№205 Торт "Сакта"№205
№152 Торт "Дачный"№152
№288 Пирожное "Песочное" с кремом (нарезное)рецептура № 5
№302 Пирожное "Песочное кольцо Геркулес"рецептура № 1
№313 Пирожное "Корзиночка любительская"рецептура № 2
№087 Торт "Снежинка"рецептура № 1
Торт Песочный с джемом [Серпухов]Рецептура №2
№391 Пирожное "Корзиночка"рецептура № 1
Торт Услада [Воскресенск]Рецептура №1
№288 Пирожное "Песочное" с кремом (нарезное)рецептура № 4
№224 Торт "Аромат весны"№224
№139 Торт "Добрынинский"№139
№312 Пирожное "Корзиночка" с белковым кремомрецептура № 1
Торт Горная лань [Шатура]Рецептура №1
№315 Пирожное "Корзиночка" с кремом и свежими фруктамирецептура № 2
№289 Пирожное "Песочное" с фруктовой начинкой и кремом (нарезное)рецептура № 4
№301 Пирожное "Песочное кольцо" с фруктовой начинкойрецептура № 1
№125 Торт "Черносмородиновый"рецептура № 2
№199 Торт "Песочно-бисквитный с яблоками"№199
№300 Пирожное "Песочная полоска" с фруктовой начинкой (нарезное)рецептура № 1
№315 Пирожное "Корзиночка" с кремом и свежими фруктамирецептура № 3
№313 Пирожное "Корзиночка любительская"рецептура № 1
№289 Пирожное "Песочное" с фруктовой начинкой и кремом (нарезное)рецептура № 1
№307 Пирожное "Песочное кольцо"рецептура № 1
№305 Пирожное "Летнее" (нарезное)рецептура № 1
Торт Морозко [Ногинск]Рецептура №1
№223 Торт "Нижегородский"№223
№147 Торт "Сирень"№147
№289 Пирожное "Песочное" с фруктовой начинкой и кремом (нарезное)рецептура № 2
№211 Торт "Ассорти"№211
№297 Пирожное "Песочное", глазированное помадой (нарезное)рецептура № 1
№288 Пирожное "Песочное" с кремом (нарезное)рецептура № 6
№151 Торт "Московский"№151
№119 Торт "Песочный глазированный шоколадом"рецептура № 1
№315 Пирожное "Корзиночка" с кремом и свежими фруктамирецептура № 1
Торт Песочно-бисквитный с зефиром [Ногинск]Рецептура №1
№225 Торт "Праздничный"№225
№155 Торт "Подмосковный"№155
№312 Пирожное "Корзиночка" с белковым кремомрецептура № 3
Торт Лунная соната [Ногинск]Рецептура №1
№202 Торт "Клюквенный"№202
Торт Белочка [Шатура]Рецептура №1
№317 Пирожное "Корзиночка" с кремом и фруктовой начинкойрецептура № 4
№380 Пирожные мелкие "Набор десертный"рецептура № 1
№277 Пирожное "Рулет любительский" (нарезное)рецептура № 1
№290 Пирожное "Песочное", глазированное помадой, с кремом (нарезное)рецептура № 2
№372 Пирожное "Ореховое" (нарезное)рецептура № 1
Полено песочно-молочное [Щелково]Рецептура №1
Торт Ликерный [Серпухов]Рецептура №1