Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №016а Крошка полуфабриката песочного №16

№016а Крошка полуфабриката песочного №16 основная рецептура

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
Зарегистрироваться24.73 216.47 97.69 294.06 
Масло сливочное несоленое14.84 129.88 58.61 176.43 
Сахар-песок9.89 86.59 39.08 117.62 
Меланж3.46 30.3  13.68 41.17 
Мука в/с (на подпыл)1.98 17.32 7.82 23.53 
Зарегистрироваться0.0990.87 0.39 1.18 
Эссенция0.0990.86 0.39 1.17 
Аммоний углекислый0.0250.22 0.0980.29 
Сода пищевая0.0250.22 0.0980.29 
Итого55.148482.73 217.856655.74 
Выход

Рецептуры

Итого сырья

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
Зарегистрироваться26.71 233.79 105.51 317.59 
Масло сливочное несоленое14.84 129.88 58.61 176.43 
Сахар-песок9.89 86.59 39.08 117.62 
Меланж3.46 30.3  13.68 41.17 
Соль0.0990.87 0.39 1.18 
Зарегистрироваться0.0990.86 0.39 1.17 
Аммоний углекислый0.0250.22 0.0980.29 
Сода пищевая0.0250.22 0.0980.29 
Итого55.148482.73 217.856655.74 
Выход47.5  415.7  187.6  564.7  

Рецептура на №016а Крошка полуфабриката песочного №16 содержится в справочниках: