KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №018 Песочный с орехом

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 167.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся36.56 558,64 ₽
20 423,88 ₽1.0
Ядро ореха жареное25.23 360,60 ₽
9 097,94 ₽1.0
Сахар-песок36.50 68,79 ₽
2 510,84 ₽1.0
Мука в/с79.87 22,28 ₽
1 779,50 ₽1.0
Меланж5.18 137,45 ₽
711,99 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.46 487,47 ₽
224,24 ₽1.0
Аммоний углекислый (E503(i))0.06457,55 ₽
3,68 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))0.06455,26 ₽
3,54 ₽1.0
Соль0.16 11,80 ₽
1,89 ₽1.0
Итого184.10 34 757,50 ₽
Выход167.80 34 757,50 ₽

№018 Песочный с орехом (основная рецептура) входит в рецептуры:

№129 Торт "Балашихинский"рецептура № 1
№134 Торт "Восход"№134
№131 Торт "Ореховая ветка"№131