Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №018 Песочный с орехом

№018 Песочный с орехом основная рецептура

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
Зарегистрироваться320.44 416.28 368.4  48.14 
Масло сливочное несоленое160.25 208.18 184.24 24.08 
Сахар-песок160.0  207.86 183.95 24.04 
Ядро ореха жареное110.6  143.69 127.16 16.62 
Мука в/с (на подпыл)29.66 38.54 34.1  4.46 
Зарегистрироваться22.69 29.48 26.09 3.41 
Эссенция2.04 2.65 2.34 0.31 
Соль0.71 0.92 0.81 0.11 
Аммоний углекислый0.28 0.36 0.32 0.042
Сода пищевая0.28 0.36 0.32 0.042
Итого806.95 1048.32 927.73 121.254
Выход

Рецептуры

Итого сырья

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
Зарегистрироваться350.1  454.82 402.5  52.6  
Масло сливочное несоленое160.25 208.18 184.24 24.08 
Сахар-песок160.0  207.86 183.95 24.04 
Ядро ореха жареное110.6  143.69 127.16 16.62 
Меланж22.69 29.48 26.09 3.41 
Зарегистрироваться2.04 2.65 2.34 0.31 
Соль0.71 0.92 0.81 0.11 
Аммоний углекислый0.28 0.36 0.32 0.042
Сода пищевая0.28 0.36 0.32 0.042
Итого806.95 1048.32 927.73 121.254
Выход735.5  955.5  845.6  110.5